A base de sarrasin cultivé en Bretagne (appelé aussi blé noir) et d'orge maltée, cette bière brune puissante, de 4.5° d'alcool, laisse découvrir sa délicate amertume sous sa mousse fine et dense.
Vous imaginerez alors ces grands champs de fleurs blanches de sarrasin qui illuminent le paysage breton. La Telenn Du (harpe noire en français) se servira de préférence dans un verre en forme de coupe.